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泰式椰汁绿咖喱鸡

发布时间:2021-06-29   来源:网络整理    
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香浓椰奶加上咸香辣味的绿咖喱,真的会让人一直加白饭

食材

去骨鸡腿肉 2片 绿咖喱酱 30g 柠檬叶 2片 新鲜香茅 1枝

新鲜辣椒 1枝 新鲜打抛叶 1把 鱼露 1小匙 椰奶 250ml

新鲜香菇 10朵

1. 把鸡腿肉切成一口大小的小块,香茅、柠檬叶、辣椒新鲜打抛叶增加香气,如果不好取得可省略。

泰式椰汁绿咖喱鸡

2. 起油锅先将鸡肉块拌炒至7分熟,让鸡肉鸡皮带有一点煎过的香气。

泰式椰汁绿咖喱鸡

3. 把炒香的鸡肉取出,利用留下的鸡油鸡汁开始炒香辛香料(香茅、柠檬叶和辣椒

泰式椰汁绿咖喱鸡

4. 等到椰奶的香气也炒出来后,有点变更浓稠后,加入约30g的有心牌绿咖喱酱和1小匙

泰式椰汁绿咖喱鸡

5. 加入新鲜香菇和鸡肉后,加入剩下的1/2杯椰奶,约300cc的开水后,开始炖煮。

泰式椰汁绿咖喱鸡

6. 约炖煮20分钟后就可以试一下口味,如果太咸就再加些白开水调整咸度啰!美味的泰式椰奶绿咖喱鸡完成
泰式椰汁绿咖喱鸡

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