喝红豆汤可以补血吗

发布时间:2021-08-09   来源:网络整理    
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红豆外观是红色的就能够补血吗?吃红豆补血是一个美丽的误解,红豆虽有丰富的膳食纤维,铁质含量高,但植物性铁质吸收效果不彰,如果想要补血的民众,建议经专业医师评价,厘清自身贫血与铁质有没有绝对关系,再搭配专属的方药组合,解决不舒服的困扰。

红豆是高营养谷类植物性铁质不易吸收

红豆是一种高营养的谷类,富含淀粉、蛋白质、低脂肪、磷钾、膳食纤维、铁质等营养元素,其中含铁量约每100公克含有7.1毫克的铁质,即使铁质含量高,但是植物性铁质的吸收效率远不及动物性的铁质,因此,若是以红豆做为补血食材,医师建议不如选用动物性铁质吸收效果佳,前提是贫血属于缺铁性贫血,如果贫血与铁质没有绝对关系,仅补充铁质不见得能补血,重点是先了解自身体质情况。

红豆铁质含量高主要功用不是补血

红豆补血这是一个美丽的误解,很有可能是来自于《黄帝内经》记载红色是入心,因此被误以为红色特别补血,然而,中医补血药材并没有红豆这一选项,尽管富含铁质高,植物性铁质的吸收度不佳。此外,中医的补血不等于西医刺激造血的原理,如果真的想要补血民众,首先厘清要补什么血以及造成相关疾病原因为何,并经医师辨证评价,开立专属的方药组合。

先理清失血原因饮食均衡最重要

至于女性朋友们经期流失不少铁质,该怎么挑选食材?若是女性经期过后,不妨可选用肉类,如牛肉、猪肉、内脏、羊肉、海鲜九孔、牡蛎、文蛤等食材,素食者可以选择深色蔬菜、坚果、黑芝麻等皆含有更丰富的铁质,对于真正有补血功效的药材如当归、熟地、阿胶、何首乌等,则不建议民众自行购买服用。

服用补铁剂者红茶、咖啡、牛奶不宜一起食用

红豆含有高量钾离子、磷离子,如果有肾脏疾病、心脏疾病、慢性疾病者红豆汤不宜摄取过量,尤其是洗肾患者;若有服用铁剂的人,应避免与红茶、咖啡、牛奶或富含钙质的食物一起合并食用,以免阻碍铁质的吸收。虽然红豆好处多,天冷时喝下甜甜的红豆汤也许带来幸福感,别忘记红豆膳食纤维含量多,应避免过量食用,以免胃肠胀气。

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